もしも、『一杯のかけそば』が「すうどん」だったら

ひさびさに関西脱出、「そば・うどん」の看板を見かけての雑感である。地元だと「うどん・そば」が主流である。

 

バブル期の記憶があるアラフィフ世代以上なら、名作『一杯のかけそば』を覚えておられよう。舞台は大晦日の札幌の蕎麦屋で、その主人・女将と、客である3人の母子の交流を描いた短編である。「お母さんもお食べよ」と、一杯のかけそばを身を寄せて分け合う、つつましやかな母子の様子が日本中に感動を呼んだ。

 

関西生まれのタハラは、当時「かけそば」がよくわからなかった。要は、何ものっていない温かいそば、で納得したものの、同時に「もりそば」なる存在を知り仰天した。「ざるそば」との違いは海苔の有無だという。そんなことで値段に差異を付けてよいものか。あまりにセコイ話ではないか。ひょっとして、かけそばには、ネギすらついていないのだろうか。

 

もし、かけそばが「一杯のすうどん」だと、ネギはデフォルトだ。そもそも、ネギやショウガ、天かすはテーブルの上などにおいて、入れ放題にしている店が多い。

 

物語の中の『テーブルの上の、1杯のそばを囲んだ母子3人の会話が、カウンターの中と外の2人に聞こえる。 「……おいしいね……」 「今年も北海亭のおそば食べれたね」』という会話。「一杯のすうどん」では、こう変わるかもしれない。

 

『ちょっと●●ちゃん、そこにある天かす取ってドバっと上にかけて。そうそう、そろーっとこぼれんようにうどんの汁にまぜこんでな。それからネギや。ガッとつまんでドカッと盛るねん。これで母子3人分のカロリーとビタミン確保や」